Brisa: alta cocina sustentable en Olón

Ecuador es un país que posee una gastronomía única y privilegiada, que desborda historia, identidad y raíces. Cada vez son más las propuestas de autor que tienen como propósito rescatar los productos locales, explorando un sinfín de matices y posibilidades, para brindar una experiencia inolvidable al consumidor.

Somos: gastronomía ecuatoriana gourmet

NUUM: cocina local y sostenible desde los sentimientos

A 2200 metros sobre el nivel del mar, a un par de minutos del parque central de Cumbayá, nos encontramos con Nuum. Un restaurante de chefs expertos en pesca que nos sorprendió no solo por su exquisita propuesta gastronómica, sino también por la calidez de su servicio. Además, de todas las historias que hay detrás de su concepto: la cocina vivencial de autor.